Estadilla Olvena Blanco 2025: un vino blanco de la D.O.P. Somontano, elaborado con Chardonnay y Gewürztraminer cultivados en Olvena, Huesca. Fresco, con notas cítricas, fruta tropical y un delicado fondo floral.
Ficha técnica
- Cosecha: 2025.
- Origen: D.O.P. Somontano, Huesca, España.
- Variedades: 70 % Chardonnay y 30 % Gewürztraminer.
- Graduación alcohólica: 13,5 % vol.
- Botella: 0,75 l.
- Formatos disponibles: 1, 3 o 6 botellas.
Viñedos de Olvena
El Chardonnay y el Gewürztraminer se cultivan en Olvena, Huesca, en suelos pardo-calizos de textura franco-arenosa, irrigados con agua del deshielo de los Pirineos.
Elaboración
La fecha de vendimia se determina mediante la cata de las uvas. El mosto macera con las pieles durante 24 horas a baja temperatura. Tras el prensado, fermenta en depósitos de acero inoxidable durante 14 días, también a baja temperatura. Finalmente, el vino permanece cuatro meses en depósito, sin contacto con el oxígeno, hasta su embotellado.
Notas de cata
Amarillo pálido, con aromas cítricos y de frutas tropicales sobre un fondo floral aportado por el Gewürztraminer. En boca es fresco y agradable.