VINO TINTO

• Cosecha: 2021
• D.O.P. Somontano, Huesca, España
• Variedad: Merlot 60%, 30% Syrah, 10% Tempranillo 
• Crianza: 6 meses en barricas bordelesas de roble francés (75%) y americano (25%).
• Graduación: 14,5 % Vol.
• Presentación: 0,75 L

VIÑEDO

Viñedos en terrenos pardo-calizos con textura franco-arenosa, irrigados con agua del deshielo de las montañas Pirineos. Merlot y Syrah cultivados en Estadilla y Tempranillo cultivado en la localidad de Olvena. Poda en verde y aclareo manual para regular la producción de las cepas y obtener las mejores uvas para la vinificación.

ELABORACIÓN

Determinación de la fecha de vendimia mediante cata de las uvas y análisis del mosto. La fermentación transcurre en depósitos de acero inoxidable. Después sigue el descube y tras la fermentación maloláctica los vinos permanecen en barricas de roble durante 6 meses. Pasado este tiempo, vuelve a los depósitos de acero durante 8 meses hasta su ensamblaje final y embotellado.

CATA

Intenso y profundo en nariz, con frutas negras y especias, combinadas con los tostados de la madera de roble. Amplio, voluminoso y pleno en boca. Largo y elegante postgusto.