VINO TINTO

• Cosecha: 2024
• D.O.P. Somontano, Huesca, España
• Variedad: Syrah 50%, Tempranillo 20%, merlot 30% 
• Crianza: En acero inoxidable por 4 meses hasta su embotellado.
• Graduación: 13,5 % Vol.
• Presentación: 0,75 L

VIÑEDO

Viñedos en terrenos pardo-calizos con textura franco-arenosa,irrigados con agua del deshielo de las montañas Pirineos. Syrah cultivado en la localidad de Estadilla y Tempranillo en Olvena. Poda en verde y aclareo manual para regular la producción de las cepas y Obtener las mejores uvas para la vinificación.

ELABORACIÓN

Determinación de la fecha de vendimia mediante cata de las uvas y análisis del mosto. La fermentación transcurre en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura durante 10 días. Momento en el que se procede al descube donde se separan el vino prensa del vino flor y solamente este último es seleccionado y escogido donde permanecerá en depósitos de acero hasta su trasiego, ensamblaje final y embotellado.

CATA

Nariz afrutada, con recuerdos a granada y frutas del bosque. Sedoso, aterciopelado y muy agradable. Vino joven a la vez que maduro.